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邀說(shuō)天下
今天9點(diǎn)53分，迎來(lái)立秋節(jié)氣。立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始；“秋”，就是指暑去涼來(lái)。
立秋，降雨解暑氣
中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，預(yù)計(jì)6日20時(shí)至7日20時(shí)，新疆沿天山附近、東北地區(qū)大部、華北中部和東部、黃淮大部、江淮中西部、江漢、江南大部、華南東部、四川盆地西部和南部、貴州中南部、云南大部、西藏南部、海南島南部等地的部分地區(qū)有中到大雨，其中，黑龍江東部、吉林中部、遼寧北部、北京西部、山東西北部和西南部、湖北西南部、湖南北部、云南西部等地的局地有暴雨或大暴雨；上述部分地區(qū)伴有分散性的短時(shí)強(qiáng)降水或雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣。
立秋三候
涼風(fēng)至：立秋之日“涼風(fēng)至”，“涼風(fēng)繞曲房，寒蟬鳴高柳”。涼風(fēng)是西風(fēng)肅清之風(fēng)，肅清是為收斂，秋為“揫”，“揫”就是斂聚。
白露降：后五日“白露降”，“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，清涼風(fēng)來(lái)，露珠晶瑩變白，白是秋之標(biāo)識(shí)。但露尚未凝滯，還能在陽(yáng)光下滾動(dòng)，非“相思黃葉落，白露點(diǎn)青苔”之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為“慮”，草木感知一年一度將凋零而憂，由此“露紅凝艷數(shù)千枝”，亦成一種壯美悲愴。
寒蟬鳴：再五日“寒蟬鳴”?！磅剀X亦何留，相思無(wú)終極。秋風(fēng)發(fā)微涼，寒蟬鳴我側(cè)?！边@是曹植詩(shī)。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實(shí)應(yīng)是蟬們秋涼后發(fā)聲困難，知生命將盡的變聲凄切。碧樹(shù)未搖落，寒蟬已悲鳴。此時(shí)“夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕”了。
以上節(jié)選自《微讀節(jié)氣》（朱偉 著）
立秋習(xí)俗
民間流行在立秋這天稱(chēng)體重，并和立夏時(shí)體重對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點(diǎn)，稱(chēng)為“苦夏”。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，就想吃點(diǎn)兒好的，補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。
舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱(chēng)重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱(chēng)水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落。
“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。
立秋美食，美味清涼
西瓜
立秋這天，中國(guó)人有“咬秋”的習(xí)俗。江蘇各地會(huì)在立秋日吃西瓜，因?yàn)槿藗冇X(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋也往往是這一年最后一次吃西瓜。
秋桃
立秋時(shí)，大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
清涼糕
在浙江金華，清涼糕為立秋必不可少的美味。何為清涼糕？就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
龍眼
立秋時(shí)節(jié)也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓，生子生孫中狀元。
吃“渣”
山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
立秋時(shí)節(jié)，這樣養(yǎng)生
立秋之后，暑去涼來(lái)，但炎夏酷熱仍未消，天氣逐漸轉(zhuǎn)向干熱，早晚涼爽，白天悶熱。此時(shí)，人易倦怠、乏力，清熱消暑要繼續(xù)，但相對(duì)炎夏要有變化。
肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病。因此，需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺?？蛇m當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，益胃生津，有益健康。另外，肺盛之時(shí)易影響肝，而肝主情志，疏泄氣血，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，可通過(guò)養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。
秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
立秋后，白天炙熱的氣溫到了晚上，就開(kāi)始變得清涼起來(lái)，因此，早晚溫差過(guò)大容易引起頻繁感冒。專(zhuān)家提醒，在衣著和居家休息方面，應(yīng)更注意防止夜間著涼，盡量少用空調(diào)。可趁早晚清涼時(shí)分勤開(kāi)窗戶通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。
立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞具興”。早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過(guò)。
立秋后，濕熱仍沒(méi)有完全消退，在這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)行健身鍛煉應(yīng)該避免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、活動(dòng)過(guò)于劇烈。最好選擇一早、一晚進(jìn)行鍛煉；太陽(yáng)照射下不宜運(yùn)動(dòng)過(guò)久，以防體力消耗過(guò)大，暴曬灼傷皮膚；在高溫濕熱中不宜運(yùn)動(dòng)過(guò)于劇烈。
綜合：百度百科、中央氣象臺(tái)網(wǎng)站、中國(guó)食品科技網(wǎng)、39健康網(wǎng)等
本期編輯：田豐、石磊
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